今年も!糀屋雨風さんで『MY味噌つくり』しました~♪

こんにちは 何でも係の本田あけみです。

またまた、今頃感満載の イベントのご報告です(;^ω^)

今年で10年目となる 榎建設の人気企画!『MY味噌つくり in 糀屋雨風』
11月14日(月) お味噌つくり教室を開催しました。

毎年、新大豆と新米の時期に、津久野の老舗 糀屋雨風さんで 
ワイワイ楽しく こだわりのお味噌作っています。

材料は、 大豆 ・ 生の糀 ・ 塩  以上!!!
材料も、作り方も、至ってシンプル!


加熱処理をしないので、生きた酵素がたっぷりの 美味しいお味噌なんですよ。
参加者さんの半分以上が、リピーターです(*^-^*)

それ以上に面白いのが 毎年!同じ味のお味噌には ならない事!
そして、もう1つ
みんなで、同じ日に、同じ材料で、同じお味噌を作るのですが
1年後 MY味噌品評会をすると それぞれ 味が違うんです!
手の温度や、熟成中のお家の環境、温度等で 微妙に変わるそうですよ。
毎年、リピーターさん達は、我が子(お味噌)自慢 &
初めての人は、お味噌を食べ比べて 違いを実感~!不思議!!!

このお味噌つくりを始めて、我が家の食が変わりました。
調味料、お出汁、お米、油、お茶etc
食べた物で これからの自分の身体が作られると思うと
シンプルに!ていねいに!!暮らし方が変わりました~♪

来年も、11月中旬に MY味噌つくり開催しますので
興味のある方は、ぜひお声掛け下さいね~☆
とってもとっても美味しい&楽しいですよ~(*^-^*)/

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