今年も！糀屋雨風さんで『MY味噌つくり』しました～♪

こんにちは　何でも係の本田あけみです。

またまた、今頃感満載の イベントのご報告です(;^ω^)

今年で１０年目となる 榎建設の人気企画！『ＭＹ味噌つくり in 糀屋雨風』
１１月１４日(月）　お味噌つくり教室を開催しました。

毎年、新大豆と新米の時期に、津久野の老舗 糀屋雨風さんで　
ワイワイ楽しく　こだわりのお味噌作っています。

材料は、　大豆 ・ 生の糀 ・ 塩 　以上！！！
材料も、作り方も、至ってシンプル！

加熱処理をしないので、生きた酵素がたっぷりの 美味しいお味噌なんですよ。
参加者さんの半分以上が、リピーターです(*^-^*)

それ以上に面白いのが 毎年！同じ味のお味噌には ならない事！
そして、もう１つ
みんなで、同じ日に、同じ材料で、同じお味噌を作るのですが
１年後　MY味噌品評会をすると　それぞれ 味が違うんです！
手の温度や、熟成中のお家の環境、温度等で 微妙に変わるそうですよ。
毎年、リピーターさん達は、我が子(お味噌)自慢 ＆
初めての人は、お味噌を食べ比べて　違いを実感～！不思議！！！

このお味噌つくりを始めて、我が家の食が変わりました。
調味料、お出汁、お米、油、お茶etc
食べた物で　これからの自分の身体が作られると思うと
シンプルに！ていねいに！！暮らし方が変わりました～♪

来年も、１１月中旬に　MY味噌つくり開催しますので
興味のある方は、ぜひお声掛け下さいね～☆
とってもとっても美味しい＆楽しいですよ～(*^-^*)/